L'Art de la Boulangerie Française au Cœur de Paris
Depuis 15 ans, Boulangerie Ciel allie une tradition séculaire à une innovation gourmande pour créer des pains artisanaux, des pâtisseries fines et des gâteaux sur mesure qui enchantent vos sens.
Reconnue par les Experts et Plébiscitée par nos Clients
Basé sur +1200 avis clients
Nos Spécialités Artisanales
Chaque création de Boulangerie Ciel est une ode à la tradition française, élaborée avec passion et les meilleurs ingrédients.
Pains Artisanaux
Des baguettes croustillantes aux pains de campagne au levain, chaque miche raconte une histoire de passion et de savoir-faire ancestral.
Découvrir la Gamme
Pâtisseries Fines
Macarons délicats, éclairs gourmands, tartes aux fruits de saison... l'élégance et la saveur à la française.
Voir les Collections
Gâteaux sur Mesure
Immortalisez vos événements avec une création unique : anniversaire, mariage, ou célébration spéciale, imaginée par nos chefs.
Concevoir Votre Gâteau
Services Traiteur
Des pauses-café élégantes aux buffets raffinés, nous apportons l'excellence de Boulangerie Ciel à vos événements.
Organiser Votre Événement
Ateliers Culinaires
Apprenez l'art de la boulangerie et de la pâtisserie française avec nos chefs, dans une ambiance conviviale et inspirante.
S'inscrire à un Atelier
Pause Café Gourmande
Venez savourer un café d'exception accompagné de nos douceurs, dans l'ambiance chaleureuse de notre boutique du Marais.
Découvrir le CaféAu Cœur du Marais Historique
Niché dans le quartier vibrant et historique du Marais, notre boulangerie est un point de repère gourmand où tradition et modernité se rencontrent.
Profitez de la proximité des sites emblématiques comme la Place des Vosges, le Mémorial de la Shoah ou le Musée Carnavalet, et laissez-vous tenter par une pause gourmande chez Boulangerie Ciel. Notre emplacement au 2847 Rue des Rosiers est facilement accessible en métro (Saint-Paul ou Hôtel de Ville) ou à pied lors de vos flâneries parisiennes.
Planifier votre VisiteNos Créations Signature
Découvrez une sélection de nos joyaux culinaires, des pièces maîtresses qui incarnent notre excellence et notre passion.
Le Pain Surprise Étoilé
Un classique revisité avec des garnitures raffinées : truite fumée de Norvège, magret de canard fumé, fromage frais aux herbes. Idéal pour vos réceptions d'exception. Fraîcheur garantie chaque matin.
À partir de 45€ Commander pour votre événement
Le Croissant Ciel Signature
Notre croissant aux amandes, aérien et gourmand, est préparé avec un beurre AOP Charentes-Poitou et une crème d'amande maison. Une expérience inoubliable pour votre petit-déjeuner parisien.
2.80€ l'unité Découvrir plus de viennoiseries
La Tarte au Citron Céleste
Une harmonie parfaite entre l'acidité d'un crémeux citron intense et la douceur d'une meringue italienne légère, flambée à la perfection. Fabriquée avec des citrons pressés frais tous les matins.
4.90€ la part Commander cette gourmandiseNotre Savoir-Faire Artisanal
Chez Boulangerie Ciel, chaque geste est dicté par la passion, la précision et le respect des traditions boulangères françaises.
Sélection Rigoureuse des Ingrédients
Nous ne sélectionnons que les meilleures farines biologiques françaises, le beurre AOP et les fruits de saison, garantissant une qualité et un goût inégalés. La pureté et la provenance sont nos priorités.
Pétrissage Lent et Fermentation Longue
Nos pâtes bénéficient d'un pétrissage doux et d'une fermentation prolongée allant jusqu'à 18 heures, révélant ainsi des arômes complexes et une texture parfaite. C'est le secret de la digestibilité et du goût.
Façonnage Manuel et Cuisson Maîtrisée
Chaque pain est façonné à la main, avec un souci du détail qui garantit son caractère unique. La cuisson se fait dans des fours à sole traditionnels, pour une croûte croustillante et une mie aérienne.
Fraîcheur Quotidienne Garantie
Chaque jour, nos artisans se lèvent avant l'aube pour vous offrir des produits d'une fraîcheur incomparable, directement sortis de nos fours.
Préparation Matinale
Dès 4h du matin, nos boulangers sont à l'œuvre pour la première fournée de la journée.
Cuissons en Continu
Nous cuisons tout au long de la journée pour vous garantir des produits chauds et croustillants.
Engagement Qualité
Jamais de la veille, toujours du jour. Notre promesse pour votre délice.
Notre Équipe de Maîtres Artisans
Derrière chaque saveur exquise de Boulangerie Ciel, il y a des mains expertes, des cœurs passionnés et des années de dévouement à l'art de la boulangerie et de la pâtisserie française.
Antoine Leclerc
Maître Boulanger, Fondateur
Avec plus de 30 ans d'expérience, Antoine est le gardien de nos traditions. C'est lui qui sélectionne les blés et perfectionne nos levains centenaires.
Sophie Martin
Cheffe Pâtissière Exécutive
Artiste du sucre et du chocolat, Sophie insuffle une touche de modernité à nos pâtisseries, créant des œuvres d'art gustatives et visuelles.
Marc Dubois
Spécialiste Gâteaux sur Mesure
Marc est notre magicien des célébrations, capable de transformer vos rêves en gâteaux mémorables, alliant saveur et design spectaculaire.
Ce Que Disent Nos Clients
"La meilleure baguette que j'ai mangée à Paris! Le croustillant et le goût du levain sont inégalables. Je suis une cliente fidèle depuis des années et jamais déçue. Leur éclair au café est aussi un délice absolu."
Anne Dupont
Habitante du Marais
"Nous avons commandé notre gâteau de mariage chez Boulangerie Ciel, et c'était au-delà de nos espérances. Non seulement il était magnifique, mais le gâteau aux fruits rouges et crème légère était divin. Un service impeccable!"
Louis et Clara Charpentier
Jeunes mariés, Neuilly-sur-Seine
"Leurs ateliers de boulangerie sont fantastiques! J'ai appris à faire mon propre levain et à tresser des tresses de pain. Les chefs sont très pédagogues et l'ambiance est super. Une expérience enrichissante pour tous les amateurs."
Camille Dubois
Passionnée de Pâtisserie, Étudiante en art
Événements et Services Traiteur
Faites de vos événements des moments inoubliables avec les créations salées et sucrées de Boulangerie Ciel.
Cocktails d'Entreprise
Mini-sandwichs, verrines gourmandes et douceurs pour vos réunions professionnelles.
Célébrations Privées
Gâteaux d'anniversaire personnalisés, buffets pour fêtes de famille, pièces montées.
Réceptions Prestigieuses
Menus sur mesure pour galas, défilés de mode et événements haut de gamme.
Ateliers et Formations Culinaires
Partagez notre passion et maîtrisez les secrets de la boulangerie et pâtisserie française grâce à nos ateliers interactifs.
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L'Art du Levain et Pain de Campagne
Maîtrisez les techniques de fermentation et de cuisson du pain au levain naturel. Durée : 4 heures.
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Pâtisserie Française Classique
Apprenez à réaliser des macarons, éclairs ou tartes fines comme un chef. Durée : 3 heures.
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Gâteaux de Cérémonie sur Mesure
Atelier avancé sur le cake design et la décoration artistique. Durée : 6 heures.
Venez Découvrir Notre Univers Gourmand
Nous sommes impatients de vous accueillir à Boulangerie Ciel, où chaque visite est une invitation à l'éveil des sens.
Notre Boutique
2847 Rue des Rosiers, 75004 Paris, France
+33 1 42 77 00 11
contact@boulangerieciel.fr
Horaires : Mardi - Samedi : 7h30 - 19h00 | Dimanche : 7h30 - 14h00 | Lundi : Fermé
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